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蓬江區第二屆職工競技運動會—廣東科杰機械自動化有限公司烹飪技能競賽完美落幕
時間:2019-08-31 來源:廣東佳鐵

公司在蓬江工會組織下,開展蓬江區第二屆職工競技運動會,本周烹飪技能競賽率先拉開本年度競賽帷幕。


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食堂一眾廚神各顯神通

公司食堂職工紛紛參賽,在專業技能上大展身手。本次比賽共分為筆試、指定菜式考核、搭配菜式考核等三個項目進行。

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這么多款美食,你pick哪款優秀作品呢?


【1-筆試】食品安全
筆試考核食堂職工的食品衛生安全知識和操作、消防知識等

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本次是突擊閉卷考試,真正考核了食堂職工日常的知識掌握,大家都交出了讓人滿意的答卷。

【2-指定菜式】炒土豆絲
指定菜式考核,食堂職工每人將獨立完成洗、切、炒等系列流程

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本次考核充分展現了大家純熟的刀功和翻炒技術。

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根本停不下來!

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【3-搭配菜式】團隊比拼
在固定預算的前提下,各組自行搭配制定出營養均衡又色香味俱全的菜式

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最受期待的搭配菜式考核,由食堂職工選手自行組隊,分工合作,施展所長。

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各烹調團隊的菜式各具亮點,讓評委們目不暇給,食指大動,“光盤試吃”就是大家給出的最高評價!

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最后,結合三個項目的總成績,獎勵烹飪技能競賽中得分最高的前6名參賽者。
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本次烹飪技能競賽既鞏固了食堂職工的食品安全操作知識,也提高了烹飪技能水平,大家樂在其中。

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